Menú de Temporada

PRIMEROS

Mousse de queso de cabra Payoya con pasta de trufa, uvas y miel

Habitas a la brasa con huevo a baja temperatura y velouté de jamón

Salmorejo de frambuesa con su guarnición

SEGUNDOS

Sapito a la brasa con jugo de su asado y pimientos del país

Anchoas del Cantábrico a la brasa con refrito de piparra

(Pescado fresco a la brasa recién traído de la lonja)

Chuleta deshuesada de vaca vieja con patatas fritas y pimientos del país

POSTRES

Fruta de temporada preparada

Tarta de queso con helado de fresa y coulis de arándanos

Helado de yogur con sopa de manzana asada

BODEGA

Cachorro Viura Blanco D.O. Rioja

Cachorro Crianza Tinto D.O. Rioja

Pan, bebida e I.V.A incluidos