Jamón Ibérico de Salamanca

Con picos rústicos de Utrera

  • Gluten

18,5€ (RACIÓN) | 10,25€ (1/2 RACIÓN)

Cecina de León

Con aceite de Arbequina y picos rústicos de Utrera

  • Gluten

14,5€ (RACIÓN) | 8,25€ (1/2 RACIÓN)

Croquetas de jamón ibérico

Con leche fresca

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos

6€ (1/2 RACIÓN) | 10€ (RACIÓN)

Ensaladilla Rusa Carbón

Con langostinos y aceite de perejil

  • Huevos
  • Pescado
  • Crustaceos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

11,5€ (RACIÓN) | 6,75€ (1/2 RACIÓN)

Mousse de queso de cabra payoya de pastoreo

Con pasta de trufa, uvas y miel

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos

11€ (RACIÓN) | 6,5€ (1/2 RACIÓN)

Ensalada de la casa

Tomate, yemas de espárragos, (Lino Moreno) huevo, anchoa, ventresca de bonito, cebolleta, patata cocida, aguacate, queso fresco, remolacha, olivas, mahonesa y mezclum de lechugas

  • Huevos
  • Pescado
  • Lácteos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

12€ (RACIÓN) | 7€ (1/2 RACIÓN)

Parrillada de verduras de temporada

Con crema de maíz y chuli dulce y cebolleta en tempura

  • Gluten

12€ (RACIÓN) | 7€ (1/2 RACIÓN)

Pimientos Najeranos confitados con huevo

A baja temperatura.

Asados con leña y "Pelados a mano" "Lino Moreno"

  • Huevos

9€

Pulpo a la plancha

200grs.
Con parmentier, aceite de pimentón y ali-oli de tinta calamar

  • Huevos
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Apio

26€ (RACIÓN)

Delgadilla a la brasa - PRODUCTO TIPICO DE MIRANDA

Con pimientos najeranos "LINO MORENO" asados con leña

  • Ico-picante-1 Picante

10€

Chipirones Pereira

Con crema de cebolla y salsa especial

  • Gluten
  • Soja
  • Granos de sésamo
  • Moluscos
  • Dióxido de azufre y sulfitos

13,5€

Callos y morros de ternera

Como los de la abuela

  • Gluten
  • Ico-picante-1 Picante

12€

Chuleta deshuesada de vaca vieja

200 a 250 gramos
Madurada en Dry Aged durante un mínimo de 30 días,
con patatas fritas a la sartén en AOVE

20€

Bocadillo de chuleta

De nuestra vaca vieja, con pimientos del país y patatas fritas a la sartén en AOVE

  • Gluten

16€

Bocadillo de jamón ibérico

Con patatas fritas en AOVE a la sarten

  • Gluten

12€

Sándwich club

Con lechuga, tomate, pechuga de pollo, bacon y mahonesa

  • Gluten

10€

Sádnwich vegetal

Con lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo, espárrago, aguacate y mahonesa

  • Gluten

10€

Nuestra famosa tarta de queso

Con helado y coulís de frutos rojos

  • Gluten
  • Huevos
  • Lácteos
  • Frutos de cáscara

7€

Torrija Caramelizada

De pan brioche, templado con helado de leche merengada y toffe de mango

  • Gluten
  • Lácteos

7€

Fruta natural preparada

7€